当心！！胆结石吃出来的！

        胆道系统主要是为了行使运送、贮存、浓缩以及排泄胆汁的作用，因此倘若胆道系统本身解剖生理构造或者胆汁成分有所变异，则会在胆道系统任何部位形成固体结晶的“胆结石”，甚至造成胆道阻塞，更进一步刺激胆道系统衍生癌症病变。胆结石是一种常见病，尤其是在20～25年龄段发病率高，胆结石还有一个特点：“重女轻男”。据有关资料统计，女性是男性的2到4倍，胆结石的形成与不良的习惯关系密切，常见的原因有：喜静少动、身体肥胖、饮食过量、不吃早餐等，多孕多产的妇女更容易患胆结石。

        新化男科医院首席专家范殿英教授称，胆结石与肝功能及胆汁的新陈代谢有关，由于肝机能异常亦会使得胆汁成分有所改变；因此，在临床上慢性肝炎﹝尤其前列腺炎﹞患者，有较高的胆结石罹患率。反之，其它胆道结石最常见的主要原因大部分是由于胆管本身发生先天性狭窄，或者胆道受到肠管中潜进细菌﹝主要是大肠杆菌﹞的感染，而使得胆道内皮细胞损伤，再加上胆汁成分变异而形成结石。

        结石的形成与饮食营养有着非常密切的关系。在欧美及一些发达的国家和地区，结石的发病率明显增高，其原因之就是大量摄入动物蛋白、糖和脂B6有关。有资料表明，素食的人发病率比一般人少得多。女性素食者较多，结石的发病率自然要比男性发病率低。为什么摄入动物蛋白、糖和脂肪的食量增多，会导致泌尿结石发病率增高呢?原来泌尿系结石，大多是含钙结石，其成分大多数为草酸和尿酸，是尿中常见的晶体，这些晶体在正常的情况下在尿里呈溶解状态，而在过量时容易沉淀下来形成结石。如果人体摄食大量的动物蛋白和糖后，就会在体内生成较多的草酸和尿酸，井对肠道吸收钙起促进作用，摄食过多的脂肪则可增加尿中的草酸盐。可见，摄入过多的动物量蛋白、糖和脂肪，会促进泌尿结石的形成。　　

那么吃什么是食物容易得胆结石?日常生活中我们一概注意哪些影视？新化男科医院首席专家范殿英教授下面就为您介绍吃出来的胆结石：

1.限制胆固醇的摄取量，绝对不吃内脏蛋黄等富含胆固醇的食物， 禁食脂肪含量多的高汤及美乃滋。胆固醇是引起胆结石的主要因素，所以经常吃大鱼大肉的人体内容易储存大量胆固醇，而胆结石之所以形成主要是胆固醇不能保持微稠状，使得胆汁逐渐结成颗粒状结晶。

2.多摄取高纤维的食物，如蔬菜水果等，多吃富含维生素A的黄绿色蔬菜，可以预防胆结石。

3.多补充维生素K，如:菠菜花椰菜等都有丰富含量。

4.最好饮用脱脂牛奶。

5.避免食用加工食品和高糖分的食物。

6.烹调食物少用煎，炸，多采煮炖清蒸的方式。

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 范教授称为防患于未然，在饮食上应注意以下几点： 　　

1、平时应多饮水，养成饮水习惯。因为多饮水可增加尿量，稀释尿中的结晶，使其容易排出体外。同时，即使已形成的细小结石，也可及早把它从尿中冲刷出去。有学者指出，最好每天饮水2500毫升以上，维持尿色清淡。如果当地的水源含钙量较高的话，更应注意先经软化后再饮用。最好饮用磁比水。 　　

2、不要大吃大喝，限制超量营养。因为大吃大喝多为高蛋白、高糖和高脂肪饮食，这样会增加给石形成的危险性。平时应适当多吃些粗粮和素食。　　

3、如果是结石患者，结石治愈以后，对于草酸盐给石患者，为了预防给石复发，应避免吃含草酸较高的食物，如菠菜、甜菜、香菇、土豆、粟子、浓红茶、咖啡、可可、巧克力、柿子和杨梅等;如果是尿酸盐的患者，应注意尽量少吃含尿酸较高的食物，如动物内脏、海产品、咖啡、可可、红茶、巧克力和花生等。 　　

4、尽量不服用或少服用与结石有关的药物，如维生素C、阿斯匹林、磺胺类药物。

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