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饮食无度易诱发胆结石发作

来源:未知     编辑:wl02     点击数:     更新日期:2011-08-11 09:07

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  身患结石,平时没啥感觉,一旦暴饮暴食,尤其是吃下高胆固醇、高脂或高热食物,结石立即“动如脱兔”,让人痛不欲生,专家称,这就是节假日收治病患中很常见的胆囊结石急性发作,它往往还会引起胆囊炎。临床发现,80%以上的急性胆囊炎患者伴有胆囊结石

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  节日期间门诊急性胆囊炎、胃穿孔、胃溃疡等患者比平时多出两三成。专家表示,饮食控制非常关键。

  身患结石,平时没啥感觉,一旦暴饮暴食,尤其是吃下高胆固醇、高脂或高热食物,结石立即“动如脱兔”,让人痛不欲生,专家称,这就是节假日收治病患中很常见的胆囊结石急性发作,它往往还会引起胆囊炎。临床发现,80%以上的急性胆囊炎患者伴有胆囊结石。

  “这类结石本身属于可以与人体和谐共存的‘静止性’结石,但如果吃太多肥肉、动物内脏、蟹黄等,就可能刺激其急性发作。此外,即使摘除结石,如果饮食无度也会再长新的结石。”中山大学附属第六医院肝胆胰腺外科主任曹明溶教授表示,节假日期间不止是胆囊结石高发,急性胃穿孔、胃溃疡、十二指肠溃疡患者都比平时多出两三成。

 
  贪食高胆固醇食物

  “静止性”结石突然发作

  在新化工作的女儿好不容易过节回家,还特地为爱吃蟹的陈叔带回不少螃蟹,一家三口吃得津津有味,陈叔更是一口气吃了四只大闸蟹。谁知凌晨时分,陈叔肚子痛得在地下直打滚,全身冒冷汗,家人赶紧将其送往医院。检查发现,陈叔是胆囊结石急性发作。

  此病症的规律性在于:每逢节假日必然高发。“这是因为陈叔体内本身就有胆囊结石存在,胆囊结石在没有外界刺激的情况下可以保持长期静止不动,与人体相安无事。但是在吃下大量蟹黄等高胆固醇食物后,胆囊收缩以排出胆汁帮助消化,胆囊内的结石也因移动而造成胆管梗阻,由此胆汁难以流通,郁积在胆囊内损害黏膜,进而引起发炎。”

  专家支招:

  控制高脂高热食物

  专家表示,由于胆囊炎与胆结石往往相伴而行,所以两者要同时防治。“首要任务就是别暴饮暴食,建议有胆囊结石的人群不要吃太多肥肉、动物内脏、鱼子、蟹黄、蛋黄,因为这些食物都属于高脂、高胆固醇类食物,容易刺激发病。”曹明溶表示,即使是摘除了结石的患者,也最好不要进食太多高胆固醇食物。因为胆汁中的胆固醇本身以液体形式存在,而当胆固醇过度饱和时,会成为不溶性物,就可能由胆汁中析出而沉淀成结石。

  据介绍,植物纤维能增加胆盐排泄,抑制胆固醇的吸收,降低血脂,可使胆固醇代谢正常,防止形成胆结石。因此,要适当多吃绿叶蔬菜、萝卜、豆类、水果、粗粮以及香菇、木耳等食物。

  此外,有些人群由于上餐吃太多,下餐就不想吃了,这样也不妥。专家表示,规律的合理的饮食能使胆囊定时收缩、排空,减少胆汁在胆囊中的停留时间,而过饥过饱都会妨碍其正常运行,导致胆汁郁积。

  饮食不加节制

  易引发胃溃疡胃穿孔

  每逢节假日也是胃溃疡、十二指肠溃疡以及急性胰腺炎的高发期。曹明溶介绍,节日饮食控制不佳很容易让胃病患者胆汁反流。如果期间再加上吸烟、喝酒等行为,都会导致胃黏膜抵抗力下降,使得其胃病病情复发或加重。

  “其实很多胃病患者都十分有经验,那就是胃痛与吃没吃东西、吃了什么东西关系非常大。但好了伤疤忘了痛也是人的通病。平时严于律己,一旦气氛热闹,很多人就不记得节制了。”吃火锅和自助餐都很容易让胃病患者胃部出现胀痛感,或是吃刺激性食物后疼痛加重,这些都属于要发病的先期征兆。

  “急性胃穿孔是暴饮暴食引发的比较危险的一种情况。之所以会胃穿孔,是因为如果短时内进入的食物太多,超过了胃容量,就会使胃发生机械性扩张,胃壁的肌肉就会拉长而变薄。如果此时饱餐者做弯腰、下蹲、抬举重物等用力动作,会使腹腔内压力迅速增高,加之胃壁变薄,很易发生胃穿孔。如果以前患过胃溃疡或胃炎的人,则更易发生穿孔。发生胃穿孔后,病人突然出现剧烈腹痛、呕吐,若救治不及,会有生命危险。”曹明溶说。

  专家支招:

  吃维C有助保护胃部

  胃病老病号节假日如何有度把握饮食?专家强调,不吃刺激性食物以及不过多进食是总原则,应该避免过量进食冷食、辣椒、浓茶、咖啡等刺激性食物。此外,还应尽量少吃油煎、油炸食物以及含粗纤维较多的食物,以免难以消化。

  “定时定量、细嚼慢咽、饥饱适中,对于胃病患者来说尤为重要。”这些习惯均有助于消化腺的分泌,更利于消化。饮食的温度则应以“不烫不凉”为度。此外,维C对胃有保护作用,胃液中保持正常的维生素C的含量,能有效发挥胃的功能,保护胃部和增强胃的抗病能力。因此,要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。 

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